Our daily bread

a history of cereals

Innbundet
Engelsk
Our daily bread
Our daily bread
  • Innbinding: Innbundet
  • Antall sider: 267
  • Forfatter: Åsmund Bjørnstad
  • Språk: Engelsk
  • Forlag/Utgiver: SolumBokvennen AS
  • Nivå: Voksen
  • EAN: 9788279901310
  • Kom i salg: 30. nov. 2012
  • Utgivelsesår: 2012
  • Product Name Orig Language: Vårt daglege brød
  • Andre medvirkende: Bjørnstad, Åsmund (for) ; Bjørnstad, Åsmund (ove) ; Young, Timothy J. (ove)
  • Utgave nr.: 1
  • Emnekategori: Sosial- og kulturhistorie
Se flere produktegenskaper
399,-

Format

Hent i butikk

Sjekk beholdning i din bokhandel.

Reserver, vent på SMS og hent om en time.

Kjøp på nett

Sendes innen 1-2 virkedager
Behind the demands of a baker for good bread and the brewer for good beer there are genetic variants that human beings have observed, preserved and developed. Through more than ten thousand years people around the globe have produced a vast biological diversity in our cultivated crop plants. Our Daily Bread tells this diverse history. Plant DNA reveals layers of history that supplement traditional archaeology. The world has three great grain cultures: the Asian based on rice, the American based on maize and the Eurasian based on wheat, rye, barley and oats. In Europe these have divided the continent into three bread zones: wheat in the West, rye in the East and barley or oats in the North. All originated in the Middle East. A few thousand years later they were grown to 70 degrees N in Norway and to 4000 meters in Ethiopia. Which mutations made this possible? What mutations enabled the phenomenal increases in grain production in the 20th century? Will this trend continue, so that the world can feed itself in 2050, when grains must not only feed us, but also supply raw materials and fuel to a bioeconomy?
Flere av samme forfatter
  1. Korn
    Åsmund Bjørnstad Korn
    485,-
    På lager
    Innbundet
  2. Gras
    Åsmund Bjørnstad Gras
    250,-
    På lager
    Heftet
  3. Kornboka
    Åsmund Bjørnstad Kornboka
    Tilbudspris 393,- Ordinær pris 449,-
    På lager
    Innbundet
×

Finn butikken du ønsker å hente i:

Loading...
Vis nærmeste bokhandel til min posisjon

Varen er dessverre ikke tilgjengelig i noen av våre bokhandler.

×

Varen er dessverre ikke tilgjengelig i noen av våre bokhandler.

Butikker i

Vis nærmeste bokhandel til min posisjon
Ikke på lager:
Tilbake ×

Hent i bokhandel

Loading...

Adresse

Åpningstider

Vi holder av varen for deg i 2 virkedager.

×

Takk for din klikk og hent-ordre!

Vi har sendt deg en e-post med oversikt over hva du har bestilt. Du vil motta en SMS fra oss når vi har holdt av varen – normalt innen 1 time i åpningstiden. Varen må hentes innen to virkedager.

Adresse:

By:

Postnummer:

Telefonnummer:

Åpningstider:

×

Butikker nærmest din lokasjon:

Loading...

Varen er dessverre ikke tilgjengelig i noen av våre bokhandler.