Kokkelære

den store kokeboka

Innbundet
Bokmål
Kokkelære
Kokkelære
  • Innbinding: Innbundet
  • Antall sider: 624
  • Forfatter: Tom Victor Gausdal
  • Språk: Bokmål
  • Forlag/Utgiver: Forlaget Press
  • Nivå: Voksen
  • EAN: 9788275477628
  • Kom i salg: 29. sep. 2015
  • Utgivelsesår: 2015
  • Andre medvirkende: Gausdal, Tom Victor (for) Eriksson, Ingvar (ill)
  • Utgave nr.: 1
Se flere produktegenskaper
Tilbudspris 419,- Ordinær pris 599,-

Hent i butikk

Sjekk beholdning i din bokhandel.

Reserver, vent på SMS og hent om en time.

Kjøp på nett

Tomt på Nettlager. Sjekk klikk og hent
FraktinformasjonFraktinformasjon
Har du noen gang drømt om å kunne lage mat som en profesjonell kokk? Beherske det de kan, kjenne til deres hemmeligheter, få tilgang til kokkenes kunnskaper, oppskrifter, tips og råd. Med Kokkelære kan du endelig realisere denne drømmen. Med over 1000 oppskrifter fordelt på over 50 kapitler er Tom Victor Gausdals nye store kokebok en av de mest allsidige og nyttige kokebøkene noensinne utgitt på norsk, og en begivenhet for alle matinteresserte.

Kokkelære dekker alle sider av matlagingen, hele veien med vekt hvordan kunnskapen kan fungere for deg hjemme på kjøkkenet. Hvert av kapitlene er innholdsrike som en vanlig kokebok: I Kokkelære finner du for eksempel hele 44 forskjellige måter å tilberede poteter på - eller oppskrifter på nesten 150 forskjellige varme og kalde sauser til alle tenkelige retter og bruksområder. Her gir Tom Victor deg alle de tipsene du trenger for å tilberede fugl, fisk, kjøtt eller vilt slik proffene gjør det. Her får du framgangsmåter for safting og sylting, for tørking og salting, for bakst og konditorkunst, for petits fours og konfekt, for skum, strø og geleer. Prinsippet er ganske enkelt: Behersker du det som står i denne boka, er du en fullbefaren kokk.

.


«Her er kort og godt alt du trenger å vite om matlaging, hundrevis av solide oppskrifter og et godt og oversiktlig register»
- Oppland Arbeiderblad


«Dette er den åpenbare julegaven til alle som liker å lage mat, uansett hvilket nivå de måtte befinne seg på.»
- Kine Hult, Stavanger Aftenblad

«Tom Viktor Gausdal har med Kokkelære skrevet den beste kokeboken på norsk på denne siden av tusenårskiftet. Det er en bok som fortjener umiddelbar klassiker-status og melder seg elegant på som en verdig arvtaker til Ingrid Espelids rutete kokebok.»
- Olav, hobbykokken.no

Flere av samme forfatter
  1. Brødmat
    Tom Victor Gausdal Brødmat
    Tilbudspris 174,- Ordinær pris 248,-
    På lager
    Innbundet
  2. Norsk husmannskost
    Tom Victor Gausdal Norsk husmannskost
    Tilbudspris 160,- Ordinær pris 229,-
    På lager
    Innbundet
×

Finn butikken du ønsker å hente i:

Loading...
Vis nærmeste bokhandel til min posisjon

Varen er dessverre ikke tilgjengelig i noen av våre bokhandler.

×

Varen er dessverre ikke tilgjengelig i noen av våre bokhandler.

Butikker i

Vis nærmeste bokhandel til min posisjon
Ikke på lager:
Tilbake ×

Hent i bokhandel

Loading...

Adresse

Åpningstider

Vi holder av varen for deg i 2 virkedager.

×

Takk for din klikk og hent-ordre!

Vi har sendt deg en e-post med oversikt over hva du har bestilt. Du vil motta en SMS fra oss når vi har holdt av varen – normalt innen 1 time i åpningstiden. Varen må hentes innen to virkedager.

Adresse:

By:

Postnummer:

Telefonnummer:

Åpningstider:

×

Butikker nærmest din lokasjon:

Loading...

Varen er dessverre ikke tilgjengelig i noen av våre bokhandler.