Your company account is blocked and you cannot place orders. If you have questions, please contact your company administrator.

Kjøkkenveien

en bok om mat og arbeid

Innbundet
Bokmål
Kjøkkenveien
Kjøkkenveien
  • Innbinding: Innbundet
  • Antall sider: 353
  • Forfatter: Andreas Liebe Delsett
  • Språk: Bokmål
  • Forlag/Utgiver: Forlaget Press
  • Nivå: Voksen
  • EAN: 9788232802951
  • Kom i salg: 12. sep. 2019
  • Utgivelsesår: 2019
  • Andre medvirkende: Delsett, Andreas Liebe (for)
  • Utgave nr.: 1
  • Emnekategori: Arbeidsforhold, helse og sikkerhet, Hotell og restaurantbransjen, Mat og drikke etc.
Se flere produktegenskaper
Tilbudspris 393,- Ordinær pris 449,-

Format

Hent i butikk

Sjekk beholdning i din bokhandel.

Reserver, vent på SMS og hent om en time.

Kjøp på nett

Sendes innen 1-2 virkedager
Andreas Liebe Delsett fikk tilbudet mange matentusiaster drømmer om: Ville han jobbe en periode på restaurantkjøkken, lære seg faget, lage mat på virkelig høyt nivå? Andreas så for seg noen måneder i en spennende verden, en enkel snarvei til mesterkokkenes oppskrifter og innsikter. I stedet ble tida ved kjøkkenbenken på Restaurant Stock i Oslo et utmattende og utfordrende møte med en annerledes virkelighet. Kjøkkenveien er en bok om mat, samarbeid, håndverk, gjentakelser, fellesskap, feiltagelser, kunnskap, kjøkkenmaskiner, kreativitet, kjedsomhet og klasse. I tillegg er boka det mest levende og innsiktsfulle portrettet av det profesjonelle kjøkkenet hittil skrevet på norsk. Få steder i det norske samfunnet er så mangetydige som restaurantkjøkkenet. Kokkene har blitt orakler, kjendiser og kulturelle helter, og stadig presenteres det profesjonelle kjøkkenet som mytisk og magisk i magasiner, TV-serier og populærkultur. Samtidig er kokkefaget et lavstatusyrke, med dårlig løn
Flere av samme forfatter
  1. Kjøkkenveien
    Andreas Liebe Delsett Kjøkkenveien
    Tilbudspris 305,- Ordinær pris 349,-
    På lager
    E-bok
×

Finn butikken du ønsker å hente i:

Loading...
Vis nærmeste bokhandel til min posisjon

Varen er dessverre ikke tilgjengelig i noen av våre bokhandler.

×

Varen er dessverre ikke tilgjengelig i noen av våre bokhandler.

Butikker i

Vis nærmeste bokhandel til min posisjon
Ikke på lager:
Tilbake ×

Hent i bokhandel

Loading...

Adresse

Åpningstider

Vi holder av varen for deg i 2 virkedager.

×

Takk for din klikk og hent-ordre!

Vi har sendt deg en e-post med oversikt over hva du har bestilt. Du vil motta en SMS fra oss når vi har holdt av varen – normalt innen 1 time i åpningstiden. Varen må hentes innen to virkedager.

Adresse:

By:

Postnummer:

Telefonnummer:

Åpningstider:

×

Butikker nærmest din lokasjon:

Loading...

Varen er dessverre ikke tilgjengelig i noen av våre bokhandler.