RAW er den første norskproduserte boken om raw food - mat som er skånsomt tilberedt uten tap av næring, men proppfull av god smak. Med basis i lett tilgjengelige ingredienser viser Josefine, Jenni og Lise hvordan du raskt og enkelt lager sunn mat, både i en travel hverdag og når du vil servere noe nytt til gjester. Fotografiene i boken er tatt av prisvinnende mesterfotografen Lisa Westgaard. Vi har skrevet denne boken for å gjøre det lettere for absolutt alle å inkludere mer rå og grønn mat i hverdagen. Uansett om du er Grandiosa-fantast, rutinert raw foodist, eller du helt enkelt er nysgjerrig på hva rå mat kan tilby. Du vil finne oppskrifter basert på retter du kjenner fra før, men med en rå vri: Ris basert på blomkål, pasta laget av squash, sauser og dipper basert på nøtter og frø, og herlige kaker som er fri for gluten, egg, melk og sukker.
