Hvitløk - mat og medisin

Hvitløk, mat og medisin
Et indisk ordspråk hevder at hvitløk er like bra som ti mødre. Sikkert er det iallfall at hvitløk er sunt, godt og helsebringende. Som medisin virker hvitløk både forebyggende og helbredende, og i maten løfter den en ellers kjedelig rett til nye høyder.
Hvitløk er en av de urtene det er forsket mest på, og vitenskapen har påvist at hvitløk inneholder en rekke stoffer som blant annet virker blodfortynnende, immunstyrkende og antibiotisk. Hvitløk er også en kraftig antioksidant, noe som gjør den viktig i kreftforebyggende arbeid.
Hvitløk kan tas i mange former, men er like god å ta naturell. Denne boken inneholder derfor en rekke oppskrifter på hvordan den tas mot forskjellige vondter og hvordan den kan inngå i et bedre måltid.