Overskudd av sukker og såkalt ultraprosessert mat kan føre til overvektog fedme. Fedme er en alvorlig medisinsk sykdom som i dag truer heleverdens helsetilstand. Sykdommen ledsages av forstyrrelser i hormon-balansen som vi kan kalle det moderne samfunns risikosyndrom, men som på fagspråket omtales som «metabolsk risikosyndrom». Overvekter ofte kombinert med forhøyet produksjon av hormonet insulin, høytblodtrykk og høye nivåer av fettstoffer i blodet. Denne kombinasjonen av risikofaktorer kan gi komplikasjoner fra hjerte, hjerne og andre organer.
Vi står i dag overfor et sceneskifte når det gjelder behandlingstiltak motfedme og følgesykdommer, og ser at behandlingstiltak mot overvekt ogfeilernæring blir etterspurt i all medisinsk virksomhet.
Ny livskraft krever et balansert kosthold også om du bare er lett overvektig eller normalvektig. Et riktig inntak av kostfiber, mineraler, vitaminer og rent vann er alfa og omega. Og menneskekroppen er bygd for fysiskaktivitet. Det er først og fremst du selv som kan gjøre noe for din egenhelse, selv om vi selvsagt aldri får garantier om varig ungdom og fravær av sykdom.
Denne boka, som er forfattet av Grethe Emilie Roer og Jan Olav Aaseth, presenterer kunnskaper om kosthold og livsstil på en lettfattelig måte, og kan være en veiviser for å velge en mer sykdomsforebyggende livsførsel
