Service - vi kjenner alle begrepet. Vi har et forhold til det. Vi har alle trolig en formening om det. Fra hamburgerkiosker til Las Vegas hoteller, via NSB og SAS. Service er noe vi omgis av og omgås med - service som begrep, som leveranse, som verdi. Noen ganger kan det og være fraværende.
Kjedelig er det aldri, morsomt er det ofte, og lærerikt er det alltid. Service er aldri fasit. Service er aldri ja eller nei. Service er alltid individuelt. Sett deg inn i rollen, plasser deg som gjest, tyn begrepet. Service?
Tore Berger har siden 1988 jobbet i tertiærnæringens vugge; service- og serveringsbransjen. Fra nattevakt, oppvask, resepsjon, spisesal, bardisk, til mellomledelse.
Som hovmester kan jeg jobbe der hvor alt foregår, i øyeblikket, i selve serviceleveransen..
Velbekomme, en bok om service!
