Svolt i Norden

Boka handlar om matmangel etter vulkanutbrot, tørke, kulde, krigar og politiske avgjerder, og om dei som levde i så tronge kår at dei aldri kunne ete seg mette i nordiske land dei siste hundreåra. Ho tek for seg surrogatmat av ulike slag, mislykka og fungerande hjelpearbeid, verdige og uverdige fattige og trua på at svolt var Guds straff mot syndige menneske.
Siste del av boka diskuterer om svolt berre er fortid og kva me kan gjere for betre mattryggleik.