"Et kulinarisk festfyrverkeri av en bok"
- Det gode liv
"Bufords velskrevne «selvbiografi» er en underholdende smugkikk inn i den virkelige kokkeverdenen. Ikke helt ulikt Anthony Bourdains «Kokkejævler», men uten arrogansen."
- Moss Avis
"Fantastisk kulinarisk skrivekunst."
- Publishers Weekly
"En blendende og morsom beretning om to praktfullt vanvittige år."
- The Guardian
"Når det koker er et overdådig måltid."
- The New York Times
«Drømmeboka for alle som følger Ramsey eller Hellstrøm på TV. Bill Buford er britisk journalist i særklasse, og her skriver han om hva som skjedde da han kastet seg ut som assistent og komfyrslave i matbransjen, fra Manhattans gourmetbelte til Toscanas Høysletter. En ellevill historie fra kjøkkengulvet.»
- Fredrik Wandrup, Dagbladet
"En herlig velskrevet og ikke minst morsom bok om hvordan det går når en amatørkokk forviller seg ut på et proffkjøkken. "
- Lise Finckenhagen, VG
"... nærgående og samtidig reflekterende, både reportasjemessig og full av Bufords litterære mysing i 500 år gamle italienske kokeboktekster. Han skriver svært kunnskapsrikt og svært godt."
- Torgrim Eggen, Klassekampen
