Til hovedinnhold
Norli Bokhandel

Lipid Oxidation in Food and Biological Systems - A Physical Chemistry Perspective

2022, Innbundet, Engelsk

2 079,-

Bestillingsvare – sendes normalt innen 10-14 virkedager
  • Gratis frakt på ordre fra 299,-
  • Bytt i 200 butikker
  • Ikke tilgjengelig for hent i butikk
This book offers a new physical chemistry perspective on the control of lipid oxidation reactions by antioxidants, and it further explores the application of several oxidation inhibition strategies on food and biological systems.

Produktegenskaper

  • Bidragsyter

    Carlos Bravo-Diaz (Redaktør)
  • Forlag/utgiver

    Springer Nature Switzerland AG
  • Format

    Innbundet
  • Språk

    Engelsk
  • Utgivelsesår

    2022
  • Antall sider

    477
  • Varenummer

    9783030872212

Kundeanmeldelser

Frakt og levering