Til hovedinnhold
Norli Bokhandel
Favoritter
Hjem/Bøker/Fagbøker/Matematikk og naturvitenskap/Matematikk

Math for the Professional Kitchen

The Culinary Institute of America (CIA), Dreesen
2011, Pocket, Engelsk
image-product

395,-439,-

På fjernlager - sendes normalt innen 7 til 14 virkedager
  • Gratis frakt på ordre fra 299,-
  • Bytt i 200 butikker
  • Ikke tilgjengelig for hent i butikk
A good chef needs a firm grasp of basic math skills in order to cook well and achieve financial success. Ideal for students and working professionals, this book explains all the essential mathematical skills needed to run a successful, profitable food-industry operation.

Produktegenskaper

  • Forfatter

    The Culinary Institute of America (CIA), Dreesen

  • Bidragsyter

    The Culinary Institute of America (CIA); Dreesen, Laura; Nothnagel, Michael; Wysocki, Susan

  • Vareeier

    SD Books

  • Format

    Pocket

  • Språk

    Engelsk

  • Utgivelsesår

    2011

  • Antall sider

    320

  • Varenummer

    9780470508961

Kundeanmeldelser

Frakt og levering