Mat og helse i skolen - en fagdidaktisk innføring

Denne boken omfatter de spørsmålene som angår undervisningen i faget mat og helse. Den er delt opp i fem emner: helsefremmende kostholdsarbeid i skolen, mat og livsstil, mat og forbruk, mat og kultur, og fagdidaktiske refleksjoner. Med litteraturliste og stikkordregister.