Til hovedinnhold
Norli Bokhandel
Favoritter
Hjem/Bøker/Fagbøker/Teknologi, ingeniør og primær/Industri, transport og service

Health-Promoting Food Ingredients during Processing

2024, Innbundet, Engelsk
Health-Promoting Food Ingredients during Processing

2 339,-

Bestillingsvare – sendes normalt innen 10-14 virkedager
  • Ikke tilgjengelig for hent i butikk

Health-Promoting Food Ingredients in Food Processing presents a comprehensive science-based approach covering the latest naturally occurring bioactive compounds in seeds, dietary fiber, proteins, fermented bio-compounds, agro-industrial waste by-products, and lactic acid bacteria.

Produktegenskaper

  • Bidragsyter

    Gloria Davila-Ortiz (Redaktør) ; Rosalva Mora-Escobedo (Redaktør) ; Gustavo F. Gutierrez Lopez (Redaktør)

  • Forlag/utgiver

    CRC Press

  • Format

    Innbundet

  • Språk

    Engelsk

  • Utgivelsesår

    2024

  • Antall sider

    464

  • Serienavn

    Food Biotechnology and Engineering

  • Utgivelsesdato

    30.10.2024

  • Varenummer

    9781032365367

Kundeanmeldelser

Frakt og levering

Alle bøkene i serien