Til hovedinnhold
Norli Bokhandel

Novel Plant Protein Processing - Developing the Foods of the Future

2025, Pocket, Engelsk

979,-

Midlertidig utilgjengelig
  • Ikke tilgjengelig for hent i butikk

This book presents a roadmap for plant protein science, and technology which will focus on plant protein ingredient development, plant protein modification, and the creation of plant protein-based novel foods.

Produktegenskaper

  • Bidragsyter

    Sajad Ahmad Wani (Redaktør) ; Zakir Showkat Khan (Redaktør) ; Shemilah Fayaz (Redaktør)
  • Forlag/utgiver

    CRC Press
  • Format

    Pocket
  • Språk

    Engelsk
  • Utgivelsesår

    2025
  • Antall sider

    288
  • Utgivelsesdato

    28.09.2025
  • Varenummer

    9781032439921

Kundeanmeldelser

Frakt og levering