Mennesket har altid formet den fysiske verden og levet sit liv omgivet af ting: redskaber til at skaffe føde med, huse at søge ly i, tøj at lune sig i, smykker at pynte sig med osv. De menneskeskabte genstande er uundværlige praktiske hjælpemidler, men er også symboler ladet med betydning. Tingene er kulturelle tegn, der ordner verden og gør den forståelig.
ITingenes kulturhistorie. Etnologiske studier i den materielle kulturpræsentererBjarne Stoklund10 essays om genstandenes brug og betydning i bondesamfundet og det tidlige industrisamfund: Troels-Lund og tingene; Eilert Sundt og arbejdets naturhistorie; høriven som studieobjekt; gårdtyper og boligformer; læsøboerne og det daglige brød; hudesko og træsko; slettebønder og skovbønder; varer som våben; myten om folkedragten og om dagbogen, almanakken og uret.
Kostvejledning – teorier, metoder og perspektiverbehandler spørgsmål som disse og belyser kostvejledningens kompleksitet i tre forskellige dele.
Kostvejledning – teorier, metoder og perspektiverbehandler spørgsmål som disse og belyser kostvejledningens kompleksitet i tre forskellige dele.
