Gourmand Awards ?d?ll? i?ki k?lt?r? kitaplari Meleklerin Payi, Imbikten Kadehe ve Maltin Pesinde ile okurlarini ve takip?ilerini bambaska k?lt?rlerle tanistiran Dr Burkay Adalig, d?rd?nc? kitabi KADEHTE RAKI BEYAZI ile milli i?kimiz hakkinda titiz ve kapsamli bir ?alisma sunarken T?rkiye raki yazinina yepyeni bir soluk getiriyor. Bu kadim i?kinin adi, tadi, ruhu degiserek y?z yillar boyunca sessiz sedasiz s?rd?rd?g? yolculugunu; anlaticiligina ve nitelikli rehberligine asina oldugumuz Dr. Burkay Adalig anlatiyor. ?? yillik ayrintili bir arastirmanin sonunda hazirlanan Kadehte Raki Beyazi, raki k?lt?r?n? t?m y?nleriyle ve b?t?nc?l bir yaklasimla ele alarak bir ilki ger?eklestiriyor: Ilgin? anekdotlarla bezeli raki tarihi Raki nedir, ne degildir? Raki nasil ?retilir? Raki ?retiminde kullanilan ?z?mler Raki tadimi nasil yapilir, duyusal degerlendirmenin p?f noktalari ?lkemizdeki rakilarin teknik ?zellikleri ve se?ilmis tadim notlari Anasonla d?nya turu T?rkiye Raki T?ketim Aliskanliklari arastirmasi Rakida trendler ve inovasyon Gelenekten gelecege raki sofralari Emine Turay'in raki mezesi tarifleri Fatih Akerdem'den raki kokteylleri Y?zlerce fotografla zenginlesen ve kuse kagida ciltli olarak hazirlanan Kadehte Raki Beyazi, i?kiseverlerin yillar boyunca danisacagi bir referans eser olarak kitapliklardaki yerini aliyor.
