Kostholdet er det viktigste grunnlaget for å ha et godt liv med diabetes. For å ha det bra, må man spise regelmessig og ha et balansert inntak av fett og karbohydrater. Og man må unngå et for stort inntak av sukker.
God og sunn mat for den som har diabetes er også god og sunn mat for oss alle! Oppskriftene i denne boken vil hjelpe deg i hverdagen med velsmakende måltider som er raske å tilberede. Av erfaring vet man at de fleste av oss småspiser usunn mat; ikke fordi det er så godt, men fordi vi har dårlig tid. Men mat som er tilpasset diabetikere trenger hverken være kjedelig eller komplisert og tidkrevende. Tvert i mot vil du se at oppskriftene i boken er både spennende og lettlagde.
Bokens oppskrifter dekker alle måltidstyper, både småretter og større menyer, både forslag til frokost, lunsj og middager. Både hverdagsmat og festmåltider. Både forretter, hovedretter og desserter. Og bakst. Et riktig balansert kosthold minsker også risikoen for vektøkning, noe som igjen minsker risikoen får å utvikle diabetes, men også det metabolske syndrom, som er det vi kaller kombinasjonen av høyt blodtrykk, økte fettverdier i blodet og diabetes.
