La deg friste av velsmakende og sunne retter fra de kreative kokkene bak Funky Fresh Foods. Denne boka har fristende grønne retter for frokost, lunsj, middag og fest. Her er mat med inspirasjon fra Middelhavet og Midt-Østen, som meze, hummus, moussaka og gazpacho, men også smoothier og grønnsaksretter som tar utgangspunkt i sesongenes friske norske råvarer. Alt er lett og raskt å lage, og smaker utsøkt enten du sverger til et vegansk kosthold eller bare vil spise mer grønt. Den populære restauranten Funky Fresh Foods har spesialisert seg på vegansk mat, og i denne boka deler de sine beste oppskrifter. Et vegansk kosthold er slett ikke komplisert eller ekstremt: å leve vegansk betyr rett og slett å basere kostholdet på grønnsaker, korn, bønner, linser, nøtter og frukt - og unngå melk, egg, kjøtt og fisk. Godt for helsa og bærekraftig for miljøet. Det er også svært allergivennlig.
