Morfars kokebok

Denne kokeboken er et lite stykke norsk kulturhistorie. Ingvald Martin Torsvik var en svært utradisjonell mann som likte å stelle hjemme, trille barnevogn og ikke minst lage mat. Utdannet ved Bergen Stuertskole reiste han til sjøs. Under krigen seilte han i indre Hardanger, siden ble det islandsfiske. Han var svært opptatt av at mannskapet på båten skulle ha god og næringsrik mat og han la sin ære i at alle råvarene var av høyeste kvalitet. I boken finner du oppskrifter på tradisjonell mat, men også for oss i dag ukjente matretter: Hva med Puspas til middag og Rødvinsgelé til dessert? Kanskje du vil prøve deg på Benløse fugler eller Forloren skilpadde? Oppskriftene er hentet fra Ingvald Martins håndskrevne kokebok. Barnebarnet hans Annicke Økland har tilpasset dem dagens råvarer, testet og smakt. Nå vil hun gjerne dele disse oppskriftene med deg. Vel bekomme!