Øl og brus har vært en naturlig del av norsk hverdag og fest i generasjoner. Bak merkevarene vi elsker, ligger en spennende historie om bryggerier og mineralvannfabrikker, tradisjoner og teknologiske skifter, konkurranse og samarbeid, og en bransje som har tilpasset seg nye tider. Denne boka følger utviklingen fra den spede starten fram til dagens moderne drikkevareindustri, og forteller historien om hvordan produsentene har funnet sammen og arbeidet for felles interesser i over hundre år.
Først og fremst handler det om menneskene bak. Bli med land og strand rundt og møt bryggere og modige gründere, produktutviklere og teknikere, laboratorieansatte og selgere, sjåfører og ledere, entusiaster og samlere. Gjennom historiske tilbakeblikk, møter med produsenter og personlige fortellinger håper vi denne boka vil gi et rikholdig bilde av en bransje i stadig endring, og av menneskene som har formet den.
Boka er skrevet av Thomas Horne, fotografert av Colin Eick og formgitt av Eivind Stoud Platou, den samme trioen som sto bak bestselgeren Ølbrygging fra hånd til munn. I tillegg er det gjort et omfattende dykk i arkivet til Bryggeri- og drikkevareforeningen.
