Xiang - mat og kultur fra Hunan

Boken er en kulinarisk reise i Hunan, og inneholder oppskrifter på retter som har vært tilberedt i tusener av år. Den har oppskrifter på supper, kjøpttretter, vegetarretter, retter med fisk og skalldyr, og desserter. Boka har en oversikt over ingredienser, som gjør det enkelt å finne de riktige råvarene.