Kjøtt er en roman som beveger seg sømløst fra småbyen til maktens korridorer og tegner et portrett som er like urovekkende som det er uforglemmelig. «Tilforlatelig og nøkternt fortalt, men likevel en nærmest hypnotisk berettelse om en mann av vår tid.» Adresseavisen, terningkast 6 Vinner av Booker-prisen 2025. István vokser opp med moren i en ungarsk småby. Som tenåring innleder han et hemmelig forhold til nabokonen, et forhold han knapt forstår noe av selv. Men en dramatisk hendelse sender ham først i fengsel, deretter inn i militæret før livet fører ham videre til London som dørvakt. Derfra åpner dørene seg til milliardærer, politisk makt og et ekteskap som plasserer ham midt i det britiske overklasselivet. Men å gå fra tjener til å bli en av dem han en gang serverte, har en pris. Tap, tilfeldigheter og valg driver ham videre, alltid med moren som livets eneste faste punkt. Med mesterlig kontroll og magnetisk fortellerkraft skaper David Szalay et uvanlig portrett av en mann som både lar seg drive av andre, men som og forsøker å sette retning selv.
