Bransje, fag og miljø - restaurant- og matfag vg1

Boka tar for seg de forskjellige bransjene, faga og yrka i restaurant- og matfaga. Den tar også for seg regelverk, merking av matvarer, ergonomi og helse, organisasjonene i arbeidslivet, rammevilkår og konkurranseforhold. Har oppgaver.