Etablering og drift - for programområdet reiseliv i utdanningsprogrammet service og samferdsel

Denne boka dekker læreplanmålene i programfaget etablering og drift i programområdet reiseliv på Vg2 i service og samferdsel. Boka er à jour med lovbestemmelser, statistiske data og annet faktastoff per juni 2008. Til læreverket blir det utarbeidet en elektronisk lærerveiledning med blant annet løsningsforslag og løsningskommentarer til oppgavene. Læreverket består også av lærebøker til de to andre programfagene i samme programområde; vertskapsrollen og salg og markedsføring.