Til hovedinnhold
Norli Bokhandel

Profesjonell matlaging

2024, Heftet, Bokmål

620,-

På lager – Sendes innen 1-2 virkedager
  • Gratis frakt på ordre fra 299,-
  • Bytt i 200 butikker
  • På lagerhos 99 butikker

Boka gir det teoretiske grunnlaget for hvordan den profesjonelle kokken arbeider, og kunnskap om hvordan alle typer råvarer kan brukes både gastronomisk og økonomisk. Eget kapittel om historikk og faguttrykk.

Produktegenskaper

  • Forfatter

  • Forlag/utgiver

    Yrkesforlaget
  • Format

    Heftet
  • Språk

    Bokmål
  • Utgivelsesår

    2024
  • Antall sider

    646
  • Kom i salg

    21. aug. 2024
  • Utgave nr.

    3
  • EAN

    9788256030446

Kundeanmeldelser

Frakt og levering