Til hovedinnhold
Norli Bokhandel

Profesjonell matlaging

2024, Pocket, Bokmål
På lager – Forventes sendt innen 1-2 virkedager
  • På lagerhos 99 butikker

Boka gir det teoretiske grunnlaget for hvordan den profesjonelle kokken arbeider, og kunnskap om hvordan alle typer råvarer kan brukes både gastronomisk og økonomisk. Eget kapittel om historikk og faguttrykk.

Produktegenskaper

  • Forfatter

  • Forlag/utgiver

    Yrkesforlaget
  • Format

    Pocket
  • Språk

    Bokmål
  • Utgivelsesår

    2024
  • Antall sider

    646
  • Utgivelsesdato

    21.08.2024
  • Utgave nr.

    3
  • Varenummer

    9788256030446

Kundeanmeldelser

Frakt og levering