Jan Henrik Gladkokken Syversen

Jan Henrik Gladkokken Syversen (f. 1978) er kokk, matblogger og kokebokforfatter, bedre kjent som Gladkokken. Han ble kjent gjennom matbloggen gladkokken.no og deler oppskrifter på TikTok, Instagram, Snapchat, Facebook og YouTube. Han har drevet egen restaurant i Oslo, deltok i «Farmen kjendis» i 2025 og lanserte høsten 2025 sin egen serie med kjøkkenprodukter.

Kokebøker av Gladkokken:

• Gladkokkens beste - til hverdag og fest (2021) – hverdags- og festmat, grillretter, sauser, desserter og drinker. Debutboken gikk rett inn på førsteplass på Boklista.
• Mitt matunivers - glade, enkle og gode oppskrifter (2022) – forretter, supper, hovedretter og desserter.
• Burgerlicious - den store burgerboka (2024) – burgeroppskrifter.
• Flåklypa kokebok - familiemat fra Alvdal, Roma og omegn (2025) – familiemat, laget i samarbeid med Aukruststiftelsen i anledning 50-årsjubileet for Flåklypa Grand Prix.
• Kaptein Sabeltann: Matskatter fra De Syv Hav (2025) – kokebok for barn i Kaptein Sabeltann-universet.
• Virale favoritter - verdens mest populære retter (2026) – de mest populære og etterspurte matrettene fra sosiale medier de siste årene. Boken inneholder QR-koder for hver oppskrift, som viser video av matlagingen.