Aicha Bouhlou

Aicha Bouhlou (f. 1964) er en norsk forfatter, matskribent og blogger. Aicha elsker å lage mat, hun er født i Beni Sidel, Marokko, vokste opp i Tyskland og er Bergenser av overbevisning. Store deler av sitt voksne liv har hun jobbet med kunstformidling og drevet et galleri i Bergen. I 2012 la hun ned kunstgalleriet sitt. Aicha begynte med fotografering og fotograferte maten hun laget hver dag. Bildene ble først delt på Instagram, med overveldende respons. I desember 2015 startet hun bloggen: Aichas mat. August 2016 kom boken Aichas Kjøkken og i august 2017 utkom Den grønne maten.

Aichas mat er inspirert av hennes multikulturelle bakgrunn og hennes kjærlighet til grønnsaker. Aicha lager enkel hverdagsmat med ingredienser du får tak i.

I 2025 utkom hennes bok Aichas smaksreise - fra Marrakech til Beirut