Er du nybegynner på sopptur? Det er viktig å vite forskjellen på spiselige og giftige sopper. Her er de beste bøkene skrevet av folk som virkelig kan faget.
Det finnes mange ulike sopparter i Norge. Vi har matsopp som er fulle av god smak og vi har giftige sopper som vi bør holde oss unna. Som nybegynner kan det være vanskelig å skille dem fra hverandre, og derfor lønner det seg å lese seg opp på temaet før du begir deg ut på sopptur. Er du usikker, bør du alltid rådføre deg med en soppsakkyndig
Stekt sopp er en smaksopplevelse i seg selv. Når du lar soppen svette i en tørr stekepanne, frigjøres den gode umamismaken. Noen sopper passer best til å steke i smør, mens andre fungerer utmerket til tørking. Ulike sopparter har forskjellige bruksområder, og i gode soppbøker finner du tips om hvordan du best utnytter matsoppen.
Lurer du på når kantarellen er i sesong? I august og september kan du finne den i både løv- og barskog. Ta med en god soppbok og dra på jakt etter skogens gull. Lykke til!
